para comenzar
ENTRANTES
QUESO DE OVEJA 100 GR.
12,90€
SHEEP’S CHEESE 100 GR / FORMAGGIO DI PECORA 100 GR / FROMAGE
DE BREBIS 100 GR / SCHAFSKÄSE 100 GR
papas de la casa
10,50€
PATATAS EN RODAJAS Y FRITAS, HUEVOS ESCARCHADOS Y TIRAS DE JAMÓN
SALMOREJO CoRDOBÉS
8,50€
CORDOBAN SALMOREJO (TOMATO DIP) / SALMOREJO’CORDOBESE
(CREMA DI POMODORO) / SALMOREJO CORDOUAN (CRÈME DE TOMATE
FROIDE TRÈS ÉPAISSE) / SALMOREJO CORDOBÉS (KALTE TOMATENCREMESPEISE MIT SCHINKEN UND EI GARNIERT)
rebanadas de salmón ahumado con salsa tártara
10,50€
SMOKED SALMON AND TARTARE SAUCE ON TOAST TOAST DE SAUMON
FUMÉ SAUCE TARTARE
Gazpacho con guarnición
6,50€
GAZPACHO (COLD TOMATO SOUP) WITH GARNISH /
GAZPACHO’ CON ACCOMPAGNAMENTO (ZUPPA FREDDA
DI POMODORO) / GAZPACHO ET ACCOMPAGNEMENT /
GAZPACHO MIT BEILAGE
sopa de mariscos
9,50€
ZUPPA FRUTI DI MARE / SEA FOOD SOUP: PRAWNS, CLAMS & SQUID /
SOUPE AUX FRUITS DE MER: CREVETTES, CLOVISSES, CALAMARS /
MEERESFRÜCHTESUPPE (GARNELEN, VENUSMUSCHELN, TINTENFISCH,
MIESMUSCHELN)
Salmorejo cordobés con gnocchi
9,50€
GNOCCHI WITH CORDOBAN SALMOREJO (TOMATO DIP) / GNOCCHI
AVEC SALMOREJO CORDOUAN (SORTE DE GAZPACHO TRÈS ÉPAIS) /
GNOCCHI (KARTOFFELNOCKEN) MIT SALMOREJO
salpicón de mariscos
10,50€
SEAFOOD COCKTAIL / INSALATA DI FRUTTI DI MARE /
SALADE DE FRUITS DE MER / MEERESFRÜCHTESALAT
Flamenquín cordobés
9,50€
HAM FLAMENQUÍN (ROLLED FRITTER) / “FLAMENQUIN’’ DI PROCIUTTO
(ROTOLO, DI MAIALE FARCITO CON PROSCIUTTO ,IMPANATO E FRITTO) /
FLAMENQUÍN DE JAMBON (ROULEAU DE VIANDE DE PORC FARCI DE
JAMBON CRU, PANÉ ET FRIT) /
FLAMENQUÍN (PANIERTES, MIT SERRANO-SCHINKEN GEFÜLLTES
SCHWEINEFLEISCHRÖLLCHEN)
paella mixta
9,20€
CORDOBA-STYLE RICE (MIXED PAELLA) / RISO CORDOBESE
(PAELLA MISTA) / RIZ CORDOUAN (PAELLA MIXTE) / ARROZ
CORDOBÉS (REISGERICHT MIT FLEISCH UND FISCH)
croquetas de carne y jamón
9,50€
MEAT AND HAM CROQUETTES / CROCCHETTE DI CARNE E PROSCIUTTO /
CROQUETTES DE VIANDE ET JAMBON / FLEISCH-SCHINKEN-KROKETTEN
revuelto de bacalao
10,50€
SCRAMBLED EGG WITH COD / UOVO STRAPAZZATO CON BACCALA /
ŒUFS BROUILLÉS À LA MORUE / KABELJAURÜHREI
ensaladilla rusa
8,50€
RUSSIAN SALAD / INSALATA RUSSA / SALADE RUSSE / KARTOFFELSALAT
champiñón relleno de rabo de toro *****
13,90€
STUFFED MUSHROOMS OXTAIL / FUCHAMPIGNONS DE RABO TORONGHI
DI RABO TORO / PILZE RABO TORO
patatas al ali-oli
8,50€
ALIOLI POTATOES (WITH GARLIC SAUCE) / PATATE AGLIO E OLIO /
POMMES DE TERRE À L’AÏOLI / FRITTIERTE KARTOFFELSTÜCKCHEN MIT
KNOBLAUCHÖL-MAYONNAISE
de la huerta
ensaladas y verduras
ensalada de la casa *****
12,90€
GRATED CARROT, ORANGES, RAISINS, WALNUTS, LETTUCE AND
ROQUEFORT CHEESE SAUCE / CAROTA GRATTUGIATA, ARANCE, UVETTA,
NOCI, LATTUGA E SALSA AL ROQUEFORT / CAROTTE RAPÉ ORANGES,
RAISINS SECS, NOIX, LAITUE ET CRÈME DE ROQUEFORT / GERIEBENE
MOHRRÜBEN, ORANGEN, ROSINEN, WALNÜSSE, KOPFSALAT UND
ROQUEFORTKÄSE-CREME
espicanas rehogadas con garbanzos
8,50€
SAUTÉED SPINACH WITH CHICKPEAS / SPINACI SALTATI CON CECI /
ÉPINARDS SAUTÉS AUX POIS CHICHES / SPINAT MIT KICHERERBSEN
ensalda caprese
11,90€
CAPRESA: TRIANGLES OF TOAST, FRESH TOMATO, BUFFALO MOZZARELA
& BASIL SAUCE / CAPRESA: TRIANGOLI DI TOAST, POMODORO FRESCO,
MOZZARELLA DI BUFFALO E SALSA BASILICA/ TRIANGLES DE PAIN GRILLÉ,
TOMATE FRAICHE, FROMAGE MOZZARELLA DE BUFFLE ET SAUCE AU
BASILIC / CROUTONS, FRISCHE TOMATEN, BÜFFELMOZZARELLA UND
BASILIKUMSAUCE
verduras a la plancha
11,00€
SELECTION OF GRILLED FRESH VEGETABLES / SELEZIONE DI VERDURE
FRESCHE ALLA GRIGLIA / SÉLECTION DE LÉGUMES DE SAISON GRILLÉS /
AUSWAHL AN GEGRILLTEM SAISONGEMÜSE
ensalada de pasta
11,50€
PASTA SALAD: PASTA, LETTUCE, EGG, TUNA AND PINK SALSA / INSALATA
DI PASTA: PASTA, LATTUGA, UOVO, TONNO E SALSA ROSA / SALADE DE
PÂTES: PÂTES, LAITUE, ŒUF, THON ET ROSE / PASTA SALAT: PASTA,
KOPFSALAT, EI, TUNA UND PINK SALSA
berengenas fritas con miel de caña
9,50€
FRIED AUBERGINES WITH MOLASSES / MELAZANE ALLA PASTELLA CON
MIELE / AUBERGINES FRITES AU MIEL / AUBERGINEN IM BIERTEIGMANTEL
MIT HONIG
pisto cordobés con huevo
9,50€
PISTO CORDOBÉS WITH EGG: (RATATOUILLE) SAUTEED VEGETABLES
WITH TOMATO AND FRIED EGG
fusión con italia
pizzas
margarita
8,90€
MARGHERITA / TOMATO & MOZZARELA / TOMATE ET FROMAGE
MOZZARELLA / TOMATE UND MOZZARELLA
atún
9,50€RUCULA Y GRANA PADANO
11,00€
ROCKET & LAYERS OF GRANA PADANO GRATED CHEESE / ROQUETTE ET
LAMMELLES DE FROMAGE GRANA PADANO / RUCOLA UND GRANA-PADANO-KÄSESCHEIBEN
porto fino
10,50€PARMIGIANA
10,50€
GRANA PADANO, TOMATO AND AUBERGINE / GRANA PADANO,
AUBERGINES ET TOMATES / GRANA-PADANOKÄSE, TOMATENSAUCE UND AUBERGINEN
FRUTTI DI MARE
12,90€
PRAWNS, CLAMS, OCTOPUS, MUSSELS & SQUID /
CREVETTES, CLOVISSES, POULPE, MOULES ET CALMARS / GARNELEN,
VENUSMUSCHELN, KRAKE, MIESMUSCHELN UND TINTENFISCH
cuatro estaciones
11,90€
QUATTRO STAZIONE / HAM, MUSHROOMS, ANCHOVIES & ASPARAGUS /
JAMBON YORK, CHAMPIGNONS, ANCHOIS ET ASPERGES / KOCHSCHINKEN, CHAMPIGNONS, SARDELLEN UND SPARGEL
CALZONE DE VERDURAS
11,00€
CALZONE VERDE / WHITE SAUCE, MUSHROOMS, SPINACH & OREGANO /
PIZZA EN FORME DE GROS CHAUSSON FOURRÉ DE BÉCHAMEL,
CHAMPIGNONS, ÉPINARDS ET ORIGAN / BECHAMEL-SAUCE, CHAMPIGNONS, BLATTSPINAT UND OREGANO
CAPRESE
10,90€
FRESH TOMATO, BUFFALO MOZZARELA & BASIL SAUCE / TOMATE
FRAICHE, FROMAGE MOZZARELLA DE BUFFLE ET SAUCE AU BASILIC /
FRISCHE TOMATEN, BÜFFELMOZZARELLA UND BASILIKUMSAUCE
CALZONE DE CARNE
11,00€VERDURISIMA
10,90€
FRESH VEGETABLES IN SEASON / LÉGUMES DE SAISON / SAISONGEMÜSE
LOS CALIFAS*****
14,00€
THE CALIPHS (MARGARITA BASE WITH BULL’S TAIL IN SAUCE) / BASE DE
MARGRITA, QUEUE DE TAUREAU DANS SON JUS / PIZZA MARGHERITA MIT
STIERSCHWANZ IM EIGENEN SAFT
cordobesa
10,90€DI RAFFAELLO*****
12,50€
SLICES OF SIRLOIN, CHICKEN AND A DELICIOUS SPICY MEXICAN
RANCHERA SAUCE / PETITS MORCEAUX DE FILET MIGNON, POULET ET
UNE SUCCULENTE SAUCE RANCHERA AVEC UNE TOUCHE DE PIQUANT /
KALBSLENDENSTÜCKEN, HÄHNCHEN UND MITTELSCHARFE RANCHERA-SAUCE
PASTA Y RISOTTO
SPAGHETTIS A LA BOLOÑESA
10,00€
SPAGHETTI BOLOGNESE / TOMATO & MINCED MEAT / BOLOGNAISE
(TOMATE ET VIANDE HACHÉE) / SPAGHETTI IN HACKFLEISCHSAUCE
GNOCCHI A LOS CUATRO QUESOS
10,50€MACCHERONI AL HORNO DI RAFFAELLO *****
12,90€
MACHERONI DI RAFFAELLO AL FORNO / MEAT, WHITE SAUCE & CHEESE /
VIANDE, BECHAMEL ET FROMAGE / MAKKARONI MIT FLEISCH, BECHAMELSAUCE UND KÄSE
FIOCHETTIS RELLENOS DE RICOTA Y GAMBAS AL CAVA
15,00€
WALNUTS, CREAM AND PRAWNS) / FIOCHETTI (FOURRÉ À LA RICOTTA) AU
CAVA VIN MOUSSEUX MÉTHODE CHAMPENOISE, NOIX, CRÈME ET
CREVETTES) / MIT RICOTTA-KÄSE GEFÜLLTE FIOCCHETTI IN SEKTSAUCE
(SEKT, WALNÜSSE, SAHNE UND GARNELEN)
LASAÑA BOLOÑESA
11,00€
LASAGNE BOLOGNESA / SAUCE, RAGU & MOZARELLA / SAUCE TOMATE,
VIANDE HACHÉE ET FROMAGE MOZZARELLA / SCHICHTNUDELN MIT
HACKFLEISCHSAUCE UND MOZZARELLAKÄSE ÜBERBACKEN
RISOTTO DE RABO DE TORO *****
14,00€
CORDOBA-STYLE RICE WITH BULL’S TAIL / RISO CORDOBESE CON CODA
DI TORO / RIZ CORDOUAN À LA QUEUE DE TAUREAU / ARROZ CORDOBÉS (REISGERICHT MIT STIERSCHWANZ)
LASAÑA BOLETUS CON LANGOSTINOS
12,50€RISOTTO A LOS CUATRO QUESOS
11,90€
QUATTRO FORMAGGI: FOUR TYPES OF CHEESE WITH
CREAM / QUATRE SORTES DE FROMAGE ET CRÈME
FRAÎCHE / VIER SORTEN KÄSE MIT SAHNESAUCE
LASAÑA RELLENA DE RABO DE TORO
16,00€RISOTTO AL FUNGHI
11,50€
SETAS MIXTAS
MACARRONES CON TOMATE
8,50€del campo
Carnes
cochinillo al horno *****
25,50€
SUCKLING PIG (SEGOVIAN SUCKLING PIG) / COCHON DE LAIT (SÉGOVIEN)
/ SPANFERKEL (SEGOVIA ART)
entrecot de ternera a la plancha
22,00€
GRILLED VEAL ENTRECOTE
muslo y sobre muslo de pollo al horno
11,50€
CHICKEN LEG AND THIGH AND CHICKEN WITH POTATOES /
CUISSE ET HAUTE-CUISSE DE POULET ET POMMES DE TERRE /
HÄHNCHENKEULE MIT KARTOFFELN
pechuga de pollo al horno
10,50€
BAKED CHICKEN BREAST
rabo de toro
18,00€
BULLS’ TAILS / CODA DI TORO / QUEUE DE TAUREAU EN SAUCE /
STIERSCHWANZ
solomillo de cerdo a la plancha 300gr
16,50€
GRILLED PORK TENDERLOIN
saltimboca a la cordobesa
16,50€
CORDOVAN STYLE SALTIMBOCCA: GRILLED BEEF FILLET WITH MEAT
SAUCE, CREAM, MUSHROOMS AND SLICED SERRANO HAM
carne con tomate
10,00€
STEWED MEAT WITH TOMATO
costilla de cerdo al horno
12,90€
PORK RIBS / CÔTES DE PORC / SCHWEINERIPPEN
san jacobo
10,00€albóndigas de carne en salsa cordobesa
10,90€
MEATBALLS IN CORDOBA SAUCE
del mar
Pescados
bacalao frito
12,00€
FRIED COD / BACALA FRITTO / MORUE FRITE / FRITTIERTER KABELJAU
lubina a la espalda
18,00€
SEA BASS (HALVED AND GRILLED) / BAR GRILLÉ / SEEBARSCH
gambas al ajillo
12,50€
GARLIC PRAWNS / GAMBERETI ALL’AGLIO / CREVETTES SAUTÉES À L'AIL /
GARNELEN IN KNOBLAUCHÖLSAUCE
merluza en salsa de cava *****
18,00€
MERLUZZO IN SALSA CAVA / HAKE IN CAVA SAUCE: CREAM, CAVA,
TOASTED ALMONDS & PRAWNS / COLIN, CRÈME FRAÎCHE, CHAMPAGNE,
AMANDES GRILLÉES ET CREVETTES / SEEHECHT IN EINER SEKT-SAHNE-SAUCE MIT GERÖSTETEN MANDELN UND GARNELEN
chipirones a la plancha
12,50€
GRILLED SQUID / CALAMARI ‘PICCOLI’ ALLA PIASTRA / PETITS CALMARS
GRILLÉS / GEBRATENE BABYTINTENFISCHE
pulpo a la gallega
23,90€
GALICIAN-STYLE OCTOPUS / POULPE À LA GALICIENNE
japuta en adobo
11,50€
FRIED MARINATED SEA BREAM / ORAJA MARINATA FRITTA / GRANDE
CASTAGNOLE MARINÉE ET FRITE / EINGELEGTE BRACHSENMAKRELE,
FRITTIERT